为什么有"食在广州"的说法

所谓食在广州，这个广州应该指的是一个广义的区域而不是狭义的广州市区，其中尤其出名的就是南番顺，南(南海)，番(番禺)，顺(顺德)，这三个地方的人自古以来都对吃很有讲究，不一定是讲究材料的珍贵或者烹饪的复杂，讲究的是用最简单的烹调方法与材料搭配，激发食物本身的鲜味.

广州的美食资源真的很丰富，首先他是粤式菜系的发源地，本来就有一个良好的传统；其次由于他是省会城市，所以不但吸引了来自全国各地的人们，而且聚集了来自五湖四海的各色人种，那么你就可以很简单的可以找到世界各地的美食，可谓应有尽有。

夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴。而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。

俗话说食在广州，从广义上来说，食在广州不仅是对广州的赞誉，同时也是对以广州为主体的广州食区的赞美。食在广州确实是以最精练的语言概括了广州地区饮食文化的最突出的特色。

好吃的多啊，小吃多啊，有特色的多啊。去趟广州便知